本书较系统的介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细的介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作技术，并从中医学、现代医学的多角度分析了茶叶和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药茶方1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。